Vaca atolada

Ingredientes

1 kg de aipim descascado e picado
4 tomates
3 cebolas
cheiro verde a vontade
3 caldos de costela
1 kg e meio de costela de boi
Pimenta a gosto
1 colher de sopa de coloral
tempero a gosto

Modo de preparo

Refogue o aipim e deixe cozinhar. Quando já estiver macio, acrescente o tomate picado, a cebola, o caldo de costela e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescentar a costela de boi, deixar apurar mais um pouco, deixando cozinhar por aproximadamente 40 minutos e salpicar com cheiro verde e a pimenta de sua preferência.
Rendimento: 5 porções

Fonte:Sabores do Sul

2 ideias sobre “Vaca atolada

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