Quentão Serrano

Olá!
Tudo bem?
Dia de São João é dia de bebidas e comidas gostosas, que tal um quentão para esquentar a noite?

Mãos a obra!

Lembre-se: Vá com fé! Depois me conta como ficou ;)

Quentão Serrano

CL Gourmet Quentao

Ingredientes

1,5 de vinho tinto
1 copo de pinga de boa qualidade
1 litro de água fervente
Casca de laranja
Gengibre
Canela em pau a gosto
Cravos-da-índia a gosto
300 gramas de açúcar

Coquetel de Sonho de Valsa

Ingredientes

  • 1 litro de vinho
  • 1 lata de leite condensado
  • 8 sonhos de valsa
  • chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes até que se forme uma mistura bem cremosa e homogênea.
  2. Coloque o coquetel em uma taça, esparrame chocolate granulado por cima e enfeite com o sonho de valsa.

 

Fonte:Receita da Vovó

Sagu de Vinho com creme inglês

Ingredientes

Sagu

  • 1 1/2 xícara(s) de chá de vinho cabernet sauvignon
  • 1 1/2 xícara(s) de chá de água
  • 65 grama(s) de sagu de tapioca
  • 3/4 xícara(s) de chá de açúcar
  • 1 pau de canela pequeno
  • 1 cravo-da-índia

 

Creme inglês

  • 250 mililitro (ml) de leite
  • 1 fava de baunilha com um corte não profundo no sentido do comprimento
  • 250 mililitro (ml) de creme de leite fresco
  • 6 gemas

NELSON MANDELA É HOMENAGEADO COM VINHO

Nelson Mandela, um dos políticos mais influentes do mundo, um dos líderes do movimento anti-apartheid e Prêmio Nobel da Paz, terá dois vinhos idealizados em sua homenagem. A ideia foi da Weltevrede Wine Estate, uma vinícola sul-africana, que produziu o vinho com uvas cultivadas na prisão de Robben Island, (onde o ex-presidente Sul Africano passou boa parte de sua vida), para, comemorar os 94 anos de Nelson Mandela.

QUE VINHO LEVAR PARA JANTAR NA CASA DE AMIGOS?

Se você esta sendo convidado para um jantar na casa de um amigo, é extremamente elegante levar uma boa garrafa de vinho, não precisa ser a mais cara, basta levar uma garrafa que possa combinar com os pratos que deverão ser servidos ou até mesmo como um presente para o anfitrião.

LI, GOSTEI E PASSO PARA VOCÊS

“Se o pão é o símbolo do que o homem precisa, por seu lado o vinho é o símbolo da superabundância da qual também temos necessidade. Ele é sinal da alegria, da transfiguração da criação. Tira-nos da tristeza e do cansaço do dia-a-dia e faz do estar juntos uma festa. Alegra os sentidos e a alma, solta a língua e abre o coração, e transpõe as barreiras que limitam a nossa existência.”

Joseph Ratzinger, Papa Bento XVI

INVERNO

Nada como um bom tinto para aquecer estas primeiras noites frias, uma lareira um queijo e boa companhia, é tudo de bom.

Minha sugestão é você variar, escolher vinhos que ainda não bebeu, conversar com amigos sobre os mesmo, trocar experiências e aproveitar o melhor que o vinho pode nos dar.

“Vinho melhora com a idade. Quanto mais velho fico, mais aprecio o doce néctar”. Autor Desconhecido

ICE WINE

ICE WINE, produzido a partir de uvas que foram deixadas na videira além da época normal, congelando devido às baixas temperaturas no Inverno nessas regiões. Os açúcares e outros sólidos dissolvidos não congelam, mas a água sim, permitindo um mosto mais concentrado já que é prensado a partir das uvas ainda congeladas.

A vinícola Pericó, de São Joaquim SC, produz um muito bom.
Um grande final de semana a todos, e aproveitem o friozinho para curtir um bom tinto.

A TAÇA CERTA

Apesar de parecer simples e inofensiva, ela tem tantos formatos que assusta qualquer um. Não tenha medo na hora de escolher a taça correta para o seu vinho!

Acredito que muita gente já passou por isso: você começa a se interessar por vinhos, vai conhecendo e descobrindo, começa a juntar garrafas pelos móveis, de repente já tem o começo de uma adega em casa… É só na hora de abrir a primeira delas que a gente se dá conta: e as taças?

DICAS – CARAFE

A ousada arte da carafe: o champagne demi-sec, para ser melhor apreciado, deve ser colocado em uma carafe (decanter) pré-gelada alguns minutos antes de ser servido; isto mostrará a esplêndida nuance dourada do champagne.

Em termos sensoriais, colocar o vinho em uma carafe o deixa mais redondo. Ao fazer as bolhas menos ativas, o champagne se abre e se torna mais saboroso, trazendo uma maravilhosa sensação para o final da refeição. Santé!

fonte: Veuve Clicquot