Hambúrguer de Soja

Olá!
Esta com certeza é uma das receitas mais solicitadas para nós. Ela substitui tranquilamente a carne nas refeições e se torna um lanche saudável e saboroso.
Mãos a obra!

Hambúrguer de Soja

CL Gourmet 31102014 Hamburguer de Soja

Ingredientes
1 copo de soja texturizada (PTS clara)
1 copo de água fervente
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) ervas finas
1 colher (sobremesa) caldo de galinha
Sal a gosto
Azeite de oliva a gosto

DICA – Troca que vale a pena

Óleo de soja e outros por azeite

O ganho dessa troca vem da combinação entre gorduras benéficas e antioxidantes que povoam o óleo de oliva. Uma de suas vantagens é fornecer doses generosas de ácidos graxos monoinsaturados. “Eles não aumentam os níveis de LDL e ainda ajudam a erguer um pouco as taxas de HDL, o colesterol bom”, afirma o cardiologista Raul Dias dos Santos, do Instituto do Coração de São Paulo. “Além disso, os compostos fenólicos do azeite evitam a oxidação do colesterol, fenômeno que propicia a formação das placas”, completa Jorge Mancini, diretor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.