Shawarma de filé mignon

Oi tudo bem?
Você sabia que o shawarma é o fast food mais antigo e o mais vendido no mundo?
Eu também não sabia, por sugestão de meu marido, resolvi fazer pois ele ama, super saudável e saboroso.

shawarma

Ingredientes
2 pães folha
100g de mussarela
180g de mignon cortado em tiras
2 folhas de alface americana
Tomate picado
Cebola frita
Molho de tahine
Molho de tahine:
50 ml de tahine (pasta de gergelim)
25 ml de suco de limão
Alho amassado a gosto;
Sal a gosto;
Água quanto baste;