Dicas de Réveillon: Como abrir o champanhe!

Tarefa de homem? Nada disso! Abrir uma garrafa de champagne é mais simples do que você imagina. Basta fazer a preparação certa pra impressionar seus convidados na festa de Reveillon! Com algumas dicas simples você evita que a rolha não acerte nenhum lustre e nenhum convidado fique encharcado de bebida.

LOMBO DE PORCO RECHEADO

Como é tradição ter sempre na ceia do réveillon uma carne de porco, sugiro este lombo de porco recheado.

Ingredientes para o lombo:
1 lombo de porco de 2 kg
02 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o recheio:
1 xícara de linguiça defumada picada (150 gramas)
2 fatias de bacon picadas (45 gramas)
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres de cebolinha verde picada
1/2 xícara de farinha de mandioca (80 gramas)
1 xícara de água
2 ovos bem cozidos picados.