PINHÃO

Já que começou a safra do pinhão, lá vai duas receitas com nossa semente nativa.

BOLINHO DE BACALHAU COM PINHÃO

Ingredientes
1 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
1 kg de batata cozida na água do bacalhau
500 grs. de pinhão triturado no processador
3 ovos
Farinha de trigo (o quanto bastar)
2 maços de cheiro-verde picado
Sal a gosto