SALMÃO À MODA P4

Com este prato, o P4 Lounge Beer, do meu amigo Fabiano Farias, jovem empreendedor que vem se destacando com sucesso na Gastronomia Lageana, participou do Festival Brasil Sabor 2012, da ABRASEL.

Ingredientes
100 g de arroz cozido; 50 g de brócolis; Salsinha a gosto; 2 postas de salmão (150 g cada); 100 g de creme de leite fresco; 100 g de camarão graúdo; Sal e manjericão a gosto; 2 colheres de amido de milho; 200 g de batata cortada em rodelas e aferventadas; 50 g de queijo parmesão; 2 ovos.