Couve-flor Recheada de forno

      Olá!

     Depois de alguns dias sem escrever, hoje retomamos as postagens do blog CL+Gourmet. Quero pedir desculpas pela minha ausência durante este período, estive acompanhando meu pai, que estava em tratamento na cidade de Blumenau. E aproveito para agradecer, de coração a cada um que enviou uma mensagem, deu um abraço em homenagem ao meu Mestre Cuca Pai Daniel Binatti.

     Nossa sugestão para o almoço, veio do amigo Germiniano Cordeiro, simples e muito saborosa. Se surpreenda e invente “moda” na cozinha no almoço de amanhã, mãos a obra!

Maionese Agridoce

Olá!
Verão chegou e com ele sentimos maior necessidade de líquidos e frutas. Nossa sugestão de hoje é para dias festivos como Natal e Ano Novo. Um simples maionese pode surpreender no sabor quando inovamos nos ingredientes. Rápida e prática convidamos você a colocar a mão na massa!

Maionese Agridoce

CL Gourmet 22122014 Maionese Agridoce

Ingredientes
1/2 kg de batatas cozidas
6 rodelas de abacaxi picadas
2 unidades de maçã com casca e picadas
1 unidade de manga descascada e picada
100 gr de uva rubi cortada ao meio
1 vidro de maionese
100 gr de uva passa

Brusqueta de Frango Defumado com Gergelim Negro

Olá!
Que tal receber suas visitas de forma diferente? Trago para vocês uma receita de patê de frango defumado para deliciosas entradas. Amanhã trarei a outra receita, que esta nesta foto, com queijo gorgonzola, vamos lá!
Mãos a obra!

Brusqueta de Frango Defumado com Gergelim Negro

CL Gourmet 001112014 Entradas

Ingredientes
1 peito de frango defumado desfiado fino
7 colheres (sopa) maionese light
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
1 pitada de noz-moscada ralada
Gergelim negro a gosto
Broto de alfafa para decorar

Maionese de Legumes e Tender

Olá!
A tradicional maionese de legumes, com batata palha por cima de tudo, que lá pelas tantas fica murchinha e hoje em dia ficou meio breguinha, mas que todo mundo gosta. Não existirá mais em sua casa  quando você trocar a batata palha meio murcha por tender, defumado, crocante.
Acredite a receita é simples, usa legumes congelados e tudo mais.

Mãos a obra!

Maionese de Legumes e Tender
Por Leandro Gonçalvez

CL Gourmet 13092014 Maionese de Legumes Tender

Maionese de aipim

Ingredientes

500 g de aipim cozido na agua e escorido
Salsinha e cebolinha picadinhas
2 ovos crus
Sal a gosto
1 colher de vinagre
1 xícara de óleo

Modo de preparo

Misture junto com o aipim o temperinho verde.

No liquidificador bata os ovos inteiros com sal, o vinagre e com o liquidificador ligado coloque óleo em ponto de fio até engrossar o molho.

Despeje sobre o aipim e os temperos, misture muito bem, leve para a geladeira até a hora de servir

Bockwurst (salsicha) com Salada de Batata

Ingredientes

  • 4 batatas Asterix ( a que tem a casca rosa)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colher(es) de sopa de óleo de canola (óleo vegetal)
  • 1 colher(es) de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher(es) de chá de cheiro-verde desidratado
  • 1 colher(es) de chá de mostarda
  • 2 colher(es) de sopa de maionese
  • 2 salsichões tipo alemão