Quirera com Defumados

Olá!
Receita de hoje Quirera com Defumados, fazemos ela aqui em casa com muita frequência. E, com a temperatura mais amena, nossas noites pedem comidinhas quentes. Fácil de fazer e gostosa de saborear, comida típica da terra. Vamos lá, mãos a obra!

Ingredientes
150 g de quirera (canjiquinha) de milho amarelo
700 ml de água fria
300 g de costelinha de porco defumada
300 g lingüiça calabresa fatiada
2 colheres (sopa) de bacon defumado picado
1 colher de óleo de soja
50 g de cebola picada
2 dentes de alho picado
1 pimenta malagueta (opcional)
Salsinha fresca QB (Quanto Baste)
Sal refinado QB

Escondidinho de Batata com Calabresa

Olá!
Escondidinho sempre cai bem. Hoje trago uma receita simples, que sempre vai bem quando estamos com “preguiça” de cozinhar e desejamos uma comidinha caseira.
O recheio podemos variar com frango, carne moída, 4 queijos. Usando a imaginação, somando ao que estiver ao nosso alcance na geladeira, ou para saciar a nossa fome, vale tudo. Mãos a obra!

Escondidinho de Batata com Calabresa

Cl Gourmet 25022015 Econdidinho de Batata com calabresa

Torta de Lentilha

Olá!
Lentilha símbolo da fortuna, em nova versão. Esta é uma receita que surpreende na praticidade e no sabor. Roupa nova para um dos ingredientes mais tradicionais na mesa de ano novo.
Mãos a obra!

Torta de Lentilha recheada com Costelinha de Porco

CL Gourmet Torta de Lentilhas

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite morno
1/4 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de lentilha cozida al dente (escorrida)
100 g de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 tablete (30 g) de fermento biológico esfarelado
manteiga para untar
farinha de rosca para enfarinhar

Carreteiro de china pobre

Ingredientes

200 g arroz
400 g lingüiça calabresa grossa
1 cebola média
1 dente de alho
3 xícaras de água

Modo de preparo

Numa panela de ferro, com um fio do óleo da sua preferência, frite a cebola e o alho bem picados, até dourar.

Acrescente a linguiça cortada em rodelas grossas, mexa e deixe fritar.

Quando dourar, acrescente o arroz previamente lavado e escorrido. Frite mais um pouco, cubra com água até dois dedos acima do arroz.

Farofa para churrasco

Ingredientes

  • 300g de farinha amarela aproximadamente
  • 2 cebolas picadas em quadradinhos pequenos
  • 1 lata de milho verde
  • 100g de uvas passas
  • 200g de bacon em pedaços frito
  • 300g de linguiça calabresa picada
  • 200g de azeitona picada
  • 8 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sobremesa de sal

 

Modo de preparo

  1. Derreta a manteiga e coloque a cebola para dourar.
  2. Acrescente os demais ingredientes.