PORTAS FECHADAS – OS RESTAURANTES EM CASA

 GASTROWINE                             
O conceito de restaurante de portas fechadas pode já ser familiar para alguns moradores de São Paulo, mas a verdade é que, de uma maneira geral, a tendência não colou no Brasil da mesma maneira que em alguns países da Europa ou nos Estados Unidos. Já na Argentina a moda pegou, especialmente em Buenos Aires. E esses restaurantes a Puertas Cerradas, que são uma espécie de clube para convidados e promovem uma aventura culinária inesquecível, já entraram no roteiro de Buenos Aires de turistas antenados com as novidades da cidade.
Esses restaurantes secretos, também chamados de supper clubs, oferecem um cardápio completo, com uma série de pratos, em um lugar bonito e íntimo – geralmente, a casa do chef. A nova experiência gastronômica é cada vez mais popular por aqui e há Puertas Cerradas abrindo por toda Buenos Aires. A onda começou a partir da crise financeira enfrentada pela Argentina em 2001, quando chefs de cozinha perceberam a possibilidade de abrir um negócio próprio sem muito investimento inicial.

EMPÓRIO GRAN VIA – EU RECOMENDO

Para quem curte vinhos, esta é uma boa notícia. Inaugurou em Lages, o Empório Gran Via, especializado em vinhos, com uma grande variedade de produtos de delicatessen.
O Empório está muito bem montado, produtos diferenciados e um atendimento perfeito.
Sempre recomendo que se deve comprar vinhos em lojas especializados onde os mesmo são armazenados de forma correta, com pessoas capacitadas para indicar o vinho para uma harmonização correta.

Parabéns à Andressa e ao Beto pela iniciativa.

TREKKING CAMINHO DAS TROPAS

O caminho das Tropas foi criado no século 19, para os tropeiros levarem o gado do Rio Grande do Sul até São Paulo. Boa parte deste caminho era feito entre corredores de pedras-taipas, grande parte destas taipas se encontram nos campos da Serra Catarinense.

Fizemos sábado uma caminhada por parte destes corredores, na Região de Coxilha Rica, em Lages, para mim, um dos lugares mais lindos do mundo, riachos de águas limpíssimas, bosques de araucária de rara beleza, topografia típica, coxilhas, poluição zero. Éramos cinquenta e quatro caminhantes, 90% de outras cidade (Floripa, Joinville, Curitiba, Indaial, etc).

NOITE CAMPEIRA

Ótimo programa para esta quinta feira, 11/04. O BISTRO promove uma noite campeira, com comidas típicas, apresentação de CTG, música ao vivo, exposição de quadros, livros e vinhos da Serra.

Parabéns Ruan! Este tipo de evento é bem a filosofia da Via Gastronômica, ou seja, a valorização da culinária e da tradição Serrana.

Façam suas reservas.
BISTRO
Rua Prof. Trajano, esquina da Via Gastronômica.
Lages SC Fone 3224 84 60 – 9923 33 74
/www.bistrolages.com.br

DAZARÁBIA

Mais um novo estabelecimento na Via Gastronômica.  É o Dazarábia, especializado na boa culinária Árabe.

Os irmãos Taicir e Suleima Muhieddine estão de parabéns pela iniciativa, o local é de muito bom gosto, culinária tradicional bem elaborada.

Está situado na Rua Professor Trajano, esquina com a Rua Emiliano Ramos- Via Gastronômica. No cardápio Esfiras, Quibes, Beirute e uma novidade SHAWARMA é um “Sanduiche” árabe com um tempero especial nos sabores Frango ou Carne, além de outras delícias.

DICAS – EATALY

O maior Mercado de comida artesanal e vinho do mundo.

Considerado o maior Mercado de comida artesanal e vinho do mundo com uma área de 4,734 metros quadrados foi consagrado a “Meca da Culinária” e esta localizado no Flatiron District mais precisamente no endereço 200 fith ave (esquina com a 23th street) NY.
Para os que são apaixonados por gastronomia, entrar no Eataly é uma experiência inesquecível. Delicatesses,Centro Educacional de Culinária com uma completa biblioteca gastronômica evidentemente destacando a culinária italiana além de um rico espaço dedicado a vinho, queijo, feira com carne, vegetais e peixe frescos além de “handmade pasta”,desserts, sorveteria e um tremendo “coffee Shop”. Local de encontro de Gourmets e apreciadores de vinhos.