O QUEIJO COMO SOBREMESA

Não é novidade que o queijo é um patrimônio histórico francês, Charles de Gaulle dizia: como é difícil governar uma nação com 356 tipos de queijos!

Foi diante dessa enorme diversidade que nasceu a cultura de servir o queijo após o prato principal. Hoje, este costume virou regra. Impossível encontrar um restaurante na França, por menor que seja, que não ofereça queijo no final da refeição.

DICAS – RESTAURANTES EM PARIS

L’Hostellerie de l’Oie

Durante o Caminho de Compostela, conhecemos pessoas do mundo inteiro, mas algumas nos marcaram e nos tornamos grandes amigos.

É caso do casal Carlos Sergio Cesar – Cesar- e sua esposa Maria de Fátima- Fafá, com os quais nos identificamos muito, apreciadores da boa mesa e de bons vinhos.

Em viagem a Paris, Fafá nos envia as dicas abaixo:

Restaurant Saudade