Filé de tilápia ao molho de alcaparras

Olá, seguindo em nossa semana com receitas de peixe, pensei em um peixe muito apreciado em nossa região, a tilápia. O molho de alcaparras da um toque especial e chique ao nosso prato.

Filé de tilápia ao molho de alcaparras

tilapia alcaparras
Ingredientes
1 colher (sopa) de azeite
450 g de filé de Tilápia
120 ml de vinho branco seco
1 dente de alho picado
4 colheres (sopa) de manteiga
Sal e pimenta do reino moída a gosto
3 colheres (sopa) de alcaparras (não precisa escorre-las)

Filé ao molho de bacon

Olá, que tal preparar um jantar especial?
Hoje quero passa uma das minhas criações, o bife aos molho de bacon, muito saboroso e deixa qualquer marido ainda mais apaixonado.

Filé ao molho de bacon

file ao bacon

Ingredientes:
Para o bife:
500 gr de bife de alcatra
Pimenta do reino moída na hora
Alho e sal a gosto

Steak au Poivre Clássica

Olá, hoje que passar uma receitas das mais clássicas da culinária francesa; ela fez muito sucesso no século XIX, pois segundo acreditavam os apreciadores de tal prato tinha propriedades afrodisíacas. Final de semana chegando, ideal para um jantar romântico

Steak au Poivre Clássica

Steak au Poivre Clássica

Ingredientes
3 colheres de sopa de pimenta do reino preta em grãos
4 pedaços de carne bem espessos com cerca de 120g cada
sal
.2 colheres de sopa de manteiga
.1 colher de sopa de óleo
⅓ xícara de conhaque
1 xícara caldo de carne
½ xícara de creme de leite

Filé com Brócolis

Ingredientes

  • 320 grama(s) de filé fatiado
  • 180 grama(s) de pimentão vermelho e verde cortados em losangos
  • 100 grama(s) de champignon fatiado
  • 100 grama(s) de bambu fatiado
  • 200 grama(s) de brócolis tipo Ninja desfiado
  • 1 pitada(s) de açúcar
  • 1/2 copo(s) de água
  • 1 pitada(s) de glutamato de monossódio
  • 1 colher(es) de sobremesa de amido de milho dissolvido em água
  • shoyu a gosto

Sanduíche Buraco Quente

 

Ingredientes

  • 6 colher(es) de sopa de azeite extra virgem
  • 2 colher(es) de sopa de manteiga
  • 500 grama(s) de filé mignon picado na ponta da faca
  • 1 cebola picadinha
  • sal e pimenta moídos na hora e a gosto
  • 1 colher(es) de sopa de colorau
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher(es) de sopa de salsinha picada
  • 8 colher(es) de sopa de caldo de legumes
  • 12 pães franceses frescos

Tilápia verão

Peixe é servido com arroz de brócole e salada

Ingredientes

  • 1/2 colher(es) de sopa de óleo de soja
  • 2 filé(s) de tilápia sem pele
  • 2 pitada(s) de sal
  • 1 xícara(s) de chá de arroz cozido
  • 1/2 xícara(s) de chá de brócolis já picado, sem os floretes
  • 3 folha(s) de alface americana rasgadas
  • 1/4 de cenoura ralada
  • 6 tomates-cereja cortados ao meio
  • 2 fatia(s) grossas de ricota cortadas em cubos

Comida Brasileira: Filé a cavalo

Ingredientes

220 g de filé mignon
1 ovo
100 g de batata
50 g de arroz
10 g de manteiga

 

Modo de preparo

Grelhar o filé mignon batido com espessura de 1,5 cm;

Temperar com sal e pimenta a gosto;

Cortar as batatas em cubos e cozinhar por 3 minutos;

Fritar a batata pré-cozida e logo em seguida saltear com manteiga e salsinha;

Fritar o ovo e colocar sobre o filé.