CANAPÉS DE FIGO

Aperitivo muito prático e delicioso.
Rendimento: 20 canapés

Ingredientes:
Cinco fatias de pão de forma
3-5 fatias de presunto de Parma (a quantidade vai depender do tamanho das fatias)
20 pedaços pequenos de queijo brie (quadrados pequenos)
Cinco figos, cada um cortado em quatro fatias.
Cream cheese (ou requeijão)
Mel

CANJICA

Vamos aproveitar a onda de frio e se deliciar com pratos próprios para a estação.
Receita de canjica com gemada da Vó Luizita.

Ingredientes:
1 xícara de milho para canjica
750 ml água
1 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 gema
3 colheres de açúcar (para a   gemada)
Canela em pó a gosto

JANTAR DIA DOS NAMORADOS

Esta receita é extremamente fácil de preparar, e tenho Certeza que vai agradar seu par.

SALMÃO COM GENGIBRE
INGREDIENTES
Duas postas de Salmão (aproximadamente 200grs cada)
Uma colher (café) de gengibre ralado
Sal grosso triturado (pode ser substituído por sal refinado)
Azeite de oliva

MODO DE PREPARO
Regue os dois lados do salmão com azeite de oliva e coloque para assar, envolvido em papel alumínio, temperado com o sal, juntamente com o gengibre.
Deixe assar em forno a 180 graus por 15 minutos.
Bom Jantar..

CAMARÃO PROVENÇAL FLAMBADO NA CACHAÇA

Ingredientes
1 kg de camarão grande com cabeça e casca
Azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
3 dentes de alho picado
Tomilho fresco
Alecrim fresco
Salsinha fresca
Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
1 copo (americano) de cachaça de sua preferência

Modo de preparo
Esquente uma frigideira grande e coloque azeite e manteiga. Deixe a frigideira ficar bem quente e coloque os camarões. Deixe até que eles adquiram uma coloração dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Não mexa muito na frigideira, vire os camarões apenas uma vez. Coloque alecrim e tomilho, e logo em seguida inclua o alho. Use a cachaça para flambar. Jogue a salsinha por último e sirva!

LOMBO DE PORCO RECHEADO

Como é tradição ter sempre na ceia do réveillon uma carne de porco, sugiro este lombo de porco recheado.

Ingredientes para o lombo:
1 lombo de porco de 2 kg
02 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o recheio:
1 xícara de linguiça defumada picada (150 gramas)
2 fatias de bacon picadas (45 gramas)
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres de cebolinha verde picada
1/2 xícara de farinha de mandioca (80 gramas)
1 xícara de água
2 ovos bem cozidos picados.

RECEITA DE ARROZ DE NATAL

Ceia de Natal é um momento muito especial para todos nós, é o momento onde reunimos os familiares, aqueles que convivemos diariamente e aqueles que muitas vezes só temos a satisfação de estar juntos nestas ocasiões. Por isto sempre servimos pratos especiais e preparados com muito carinho.
INGREDIENTES
05 xícaras (chá) de arroz cozido com óleo, sal e cebola
01 colher (sopa) margarina
200 gramas de ameixa preta sem caroço picada
02 cenouras picadas
200 gramas de uvas passas sem caroço
50 gramas de damasco picado
02 maçãs verdes picadas
02 colheres (sopa) de óleo
01 cebola ralada
500 gramas de tomate sem pele e sementes
400 gramas de palmito
01 lata de ervilha
100 gramas de azeitonas verde picadas
200 gramas de presunto fatiado
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto.

SALADA DE MORANGO COM QUEIJO DE CABRA E NOZES

Além muito gostosa esta salada, é de fácil preparo e muito bonita.
As quantidades você determina conforme o número de pessoas.

Ingredientes:
Alface
Rúcula
Morangos
Alho Poró
Queijo de cabra
Nozes
Azeite
Vinagre balsâmico
Sal

Modo de preparo:
Numa saladeira, colocar a alface, a rúcula, os morangos cortados às rodelas, o alho poró também cortado às rodelas fininhas, o queijo de cabra em quadrados pequenos e as nozes partidas.
Temperar com um pouco de sal e regar com um fio de azeite e de vinagre balsâmico.
Mexer e desfrutar.

SALADA DE CAMARÃO COM ABACATE

Esta receita fizemos este final de semana, muito fácil, apresentação legal, e preparo rápido.

INGREDIENTES:
• 320gr de camarões
• 2 colheres (sopa) de cebola picada miúda
• 1 dente de alho picado
• ½ tomate picado 01 colher (sopa) de manteiga
• 1/3 de xícara de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• Sal a gosto
• 2 abacates pequenos cortados ao meio longitudinalmente