Biomassa de Banana Verde

Olá!
Tudo bem?

Atendendo a pedidos, trago hoje uma receita básica da Gastronomia Funcional, a Biomassa de Banana Verde, trata-se de um purê obtido a partir de bananas verdes.
Parece estranho, mas não é: quase sem gosto, a massa é neutra e pode usada em receitas doces ou salgadas, para dar liga ou engrossar os outros ingredientes.

Mãos a obra!

Para você preparar em casa, segue o passo a passo:

Biomassa de Banana Verde

CL Gourmet Biomassa de Banana Verde

Legumes a Julienne

Olá! Tudo bem?

Semana começando que tal colocarmos alguns legumes na dieta? Sugestão rápida, prática, nutritiva e saborosa.
Mãos a obra!

Legumes a Julienne
CL Gourmet Legumes a Julienne

Ingredientes
1 abobrinha média
2 cenouras médias
1 beringela média
1 cebola média
1 pimentão vermelho
2 galhos de salsão (opcional)
Salsinha a gosto
Azeite de oliva a gosto
Aceto balsâmico
Sal e pimenta a gosto

Dieta Dukan: Bolo de cenoura

Fase: Cruzeiro

 

Ingredientes para a massa

4 colheres (sopa) de farelo de aveia
3 ovos
1 cenoura média ralada
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
20 gotas de aroma de laranja (ou a gosto)
3 colheres (sopa)de adoçante culinário
1 colher (sopa)de fermento em pó

 

 Ingredientes para a cobertura

100 ml de leite (líquido) desnatado
1 a 1 ½ colher (sopa) de cacau em pó sem açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de adoçante (ou a gosto)

Doces na dieta Dukan: aprenda 8 receitas de sobremesas permitidas

Doce é sim permitido na Dieta Dukan, adotada por famosas como Kate Middleton e seguida por mais de 25 milhões pessoas. E foi para “as loucas por açúcar” que o médico francês lançou um livro com 100 receitas de sobremesas.

 

Quarta publicação de Pierre Dukan no Brasil, Confeitaria Dukan – As sobremesas do método Dukan inclui 30 receitas especiais para a edição brasileira, com sabores do país como brigadeiro e bolo de cenoura.