BISTROT AUX LYONNAIS – UM DOS MAIS BONITOS E TRADICIONAIS DE PARIS!

Este bistrô repleto de história foi fundado em 1890, foi assumido pelo Chef Alain Ducasse em 2002, e cria com o talento e fantasia uma cozinha “lyonnaise” revisitada e atual.

Em poucas décadas, este bistrô parisiense tornou-se um dos lugares emblemáticos da história da culinária e gastronômico da capital. O chef consegue reinterpretar a cozinha “Lyonnaise” adicionando um toque de modernidade que a torna mais leve, mais acessível e mais saborosa. Fiel à filosofia de Alain Ducasse, coloca em destaque produtos bonitos e bons.
Resultado: convívio, autenticidade, generosidade! Valores típicos da cozinha Lyonnaise.

NEW YORK – DICAS

Esta também é do Menezes.

“Fig and Olive – New YorkCom três unidades em Nova Iorque e duas na Califórnia, o restaurante Fig and Olive, comandado pelo chéf Pascal Lorange, foi uma grata e inesperada surpresa. Procurávamos apenas um lugar para beber algo diante do forte calor que castigava a cidade na primeira semana de setembro. E ao virar uma esquina encontramos o simpático restaurante. Esta unidade da 5ª Avenida, com sua cozinha completamente aparente, possui um longo balcão que serve de apoio aos comensais solitários. As saladas são um capítulo à parte, com ingredientes pouco usuais em nossa culinária, mas que trazem sabores bastante agradáveis quando combinados uns com os outros. Boas pedidas são a Salad de Poulet e a Lobster Salad acompanhados com uma taça de um refrescante Pinot Grigio.”

DICAS DE NEW YORK

As dicas de hoje foram enviados pelo meu amigo Paulo Marques, grande conhecedor da Big Apple.

São varias as opções de restaurantes brasileiros. A maioria fica na Rua 46. Tem uma churrascaria famosa chamada Plataforma, no Midtown, Mais embaixo no Village perto do little ítaly tem um restaurante brasileiro bem bom, inclusive passando jogos do campeonato de futebol. O nome e Bar Bossa, na Rua 232 Elizabete street. Lá você pode tomar caipirinha e batida de coco.

BUENOS AYRES – ROTEIRO ETÍLICO GASTRONÔMICA

Buenos Ayres sempre me encanta, apesar da crise que estão passando, é uma cidade cosmopólita, muita linda, boa para se caminhar, ainda com relativa segurança. Eu e Lourdes, juntamente com Toninho e Karla, acabamos de retornar após uma semana dedicada à boa gastronomia portenha. Aproveite as dicas se precisarem alguma coisa mais é só pedir.

Para começar um Jantar no El Mercado, Resto localizado dentro do Hotel Faena- Com assinatura do conceituado designer francês Philippe Starck e erguido sobre um armazém do início do século 20, no bairro de Puerto Madero, só a visita ao hotel já é uma grande pedida.