ALEMANHA QUE FICA AINDA MAIS BONITA NO OUTONO!

Gosto da Alemanha em qualquer estação, povo educado, paisagens deslumbrantes e a famosas cervejarias (Biergarten).
Um dos lugares que fica ainda mais bonito no outono é o Vale do Rio Reno.
O Rio Reno também possui uma tradição vinícola desde a época romana, e suas montanhas estão recobertas por vinhedos. A região está repleta de adegas e o vinho é maravilhoso.O turista se encanta com os pequenos e românticos vilarejos produtores de vinhos, com as tradicionais casas em estilo enxaimel, e aproveita a calorosa recepção dos habitantes locais.                   O Reno foi declarado como herança mundial pela UNESCO.
É considerada a tradicional paisagem romântica da Alemanha e no outono, esta paisagem é realçada!
Tanto o Reno como o Mosel são excelentes para fazer uma bela caminhada por entre a paisagem deslumbrante do outono!
A última vez que estive nesta região fiquei hospedado em Rüdesheim,
Local ideal para se conhecer todo o Reno.

O QUEIJO COMO SOBREMESA

Não é novidade que o queijo é um patrimônio histórico francês, Charles de Gaulle dizia: como é difícil governar uma nação com 356 tipos de queijos!

Foi diante dessa enorme diversidade que nasceu a cultura de servir o queijo após o prato principal. Hoje, este costume virou regra. Impossível encontrar um restaurante na França, por menor que seja, que não ofereça queijo no final da refeição.

CANJICA

Vamos aproveitar a onda de frio e se deliciar com pratos próprios para a estação.
Receita de canjica com gemada da Vó Luizita.

Ingredientes:
1 xícara de milho para canjica
750 ml água
1 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 gema
3 colheres de açúcar (para a   gemada)
Canela em pó a gosto

RESTAURANTE PEQUENO BOSQUE

Quer comer bem em São Joaquim, vai ao Pequeno Bosque. Toda vez que vou lá saio impressionado com esse Resto. Atendimento perfeito, a comida é magnifica, carta de vinhos completa, privilegiando os vinhos da ACATIVIS (Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude).se dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude   Associação Catarinense dos Produtores e Vinhos Finos de Altitude.

A família dos proprietários possui uma rede de restaurantes em Gramado RS, o que lhes proporciona uma troca de experiência constate.
Foi escolhido pela Revista Veja- Comer e Beber 2012, como um dos três melhores da Serra Catarinense, merecidamente.

JANTAR DIA DOS NAMORADOS

Esta receita é extremamente fácil de preparar, e tenho Certeza que vai agradar seu par.

SALMÃO COM GENGIBRE
INGREDIENTES
Duas postas de Salmão (aproximadamente 200grs cada)
Uma colher (café) de gengibre ralado
Sal grosso triturado (pode ser substituído por sal refinado)
Azeite de oliva

MODO DE PREPARO
Regue os dois lados do salmão com azeite de oliva e coloque para assar, envolvido em papel alumínio, temperado com o sal, juntamente com o gengibre.
Deixe assar em forno a 180 graus por 15 minutos.
Bom Jantar..

DICA DE BALI – INDONÉSIA

Quem mandou esta dica foi a Sandra Chidiac.

Restaurante SINGLE FIN, fica na praia KUTA BALI, em Uluwatu, considerado o melhor da região.

“O restaurante fica em cima de um penhasco onde você pode ver o mais lindo por do sol da Indonésia e  foi escolhido como o melhor pelos surfistas em BALI”.

O prato é Peixe com Molho de alho, o peixe é Snepper, de consistência firme, sabor suave.

Muito bom.

Blue Point, Uluwatu, Bali, Indonesia 12345

QUE VINHO LEVAR PARA JANTAR NA CASA DE AMIGOS?

Se você esta sendo convidado para um jantar na casa de um amigo, é extremamente elegante levar uma boa garrafa de vinho, não precisa ser a mais cara, basta levar uma garrafa que possa combinar com os pratos que deverão ser servidos ou até mesmo como um presente para o anfitrião.

INVERNO

Nada como um bom tinto para aquecer estas primeiras noites frias, uma lareira um queijo e boa companhia, é tudo de bom.

Minha sugestão é você variar, escolher vinhos que ainda não bebeu, conversar com amigos sobre os mesmo, trocar experiências e aproveitar o melhor que o vinho pode nos dar.

“Vinho melhora com a idade. Quanto mais velho fico, mais aprecio o doce néctar”. Autor Desconhecido

DICA – ALHO ASSADO ÓTIMO PARA A SAÚDE

Além de vários benefícios para a saúde, o alho tem um gosto delicioso. O alho assado é particularmente saboroso e doce, e esta é a maneira mais suave de preparar e comer alho. O alho assado pode ser adicionado a uma refeição ou comido como um petisco, mas é melhor quando adicionado aos alimentos, como sopas ou assados.

Como Fazer Alho Assado

1 Descasque a casca branca que cobre a cabeça do alho. Cada dente deve permanecer com sua cobertura individual e aderida à raiz.

LOMBO DE PORCO RECHEADO

Como é tradição ter sempre na ceia do réveillon uma carne de porco, sugiro este lombo de porco recheado.

Ingredientes para o lombo:
1 lombo de porco de 2 kg
02 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o recheio:
1 xícara de linguiça defumada picada (150 gramas)
2 fatias de bacon picadas (45 gramas)
1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (de sopa) de azeitonas verdes picadas
2 colheres de cebolinha verde picada
1/2 xícara de farinha de mandioca (80 gramas)
1 xícara de água
2 ovos bem cozidos picados.