Sopa de milho cremosa caipira

Olá, que delícia de frio né?
Hoje a sopinha é a tradicional sopa caipira, milho com frango.
Deliciosa e rápida, ela aquece e satisfaz os paladares mais exigentes.
Vamos lá para a receita.

Sopa de milho cremosa caipira

sopa de milho
Ingredientes
½ lata de milho verde em conserva
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
½ xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres (sopa) de salsa picada

Polenta cremosa de panela de pressão

Ingredientes
250 g de fubá
1 1/2 litro de água
2 cubos de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo


Dissolva o fubá em 1/2 litro de água. Reserve.
Na panela de pressão, coloque o restante da água e deixe ferver. Junte o caldo de legumes e acrescente o fubá dissolvido.