Escondidinho de Abóbora com Frescal

Olá!
Receita especial para o jantar de hoje. Simples e muito saborosa. Se desejar você pode deixar pronto de um dia para o outro e levar ao forno 20 minutos antes de servir. Mãos a obra!

Escondidinho de Abóbora com Frescal

CL Gourmet 10032015 Escondidinho de Abóbora

Ingredientes
1/2 kg de abóbora de pescoço
1/2 kg de frescal magro
1 cebola fatiada
2 colheres de sopa de salsa picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de queijo mussarela
Sal e pimenta a gosto

Risoto na Cachaça com Carne-Seca, Banana e Couve

Ingredientes

  • 1/3 xícara(s) de chá de manteiga
  • 1 colher(es) de sopa de melado de cana
  • 4 bananas-da-terra maduras, mas firmes, cortadas em rodelas
  • 400 grama(s) de carne-seca cozida, desfiada e dessalgada*
  • 1 xícara(s) de chá de cachaça envelhecida
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícara(s) de chá de arroz italiano para risoto (arbório)
  • Sal a gosto
  • 6 xícara(s) de chá de caldo de legumes fervente
  • 4 xícara(s) de chá de couve cortada em tirinhas

Arroz carreteiro

Na quinta-feira (09) foi servido o tradicional arroz carreteiro do Rodeio de Santa Isabel, em São Joaquim. Que tal experimentar uma variação deste prato?

Ingredientes

  • 1 kg de carne seca
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto

 

Modo de Preparo

  1. Deixe a carne seca de molho de vépera, troque a água e cozinhe até ficar macia