Sopa de Batata Salsa

Olá!
Está na mesa, aceitam?
Mãos a obra!

Sopa de Batata Salsa (ou Baroa)

CL Gourmet Sopa Batata Salsa
Ingredientes
400gr batata salsa (ou baroa)
150gr de cream cheese
½ cebola picada
2 dentes de alho picado
200 ml de leite
1 fava de baulinha grande
1 fio de azeite de oliva extra virgem
1 pitada de sal a gosto
1 ramo de tomilho a gosto
1 pitada de pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Cozinhe a batata salsa. Em uma panela, junte o leite e fava de baunilha. Aqueça o leite sem deixar ferver. Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe infusionar a baunilha no leite por, no mínimo, 30 minutos.
Em outra panela, refogue o alho e a cebola com azeite e uma pitada de sal. Tempere com tomilho e pimenta-do-reino. Adicione a batata salsa e refogue rapidamente desmanchando a batata. Adicione o leite infusionado e o cream cheese. Bata com o mixer até ficar numa consistência cremosa. Passe na peneira para tirar os pedacinhos de batata e sirva a seguir.

Lembre-se: Vá com fé! Depois me conta como ficou ;)

 

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *


*

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>