Pão de Queijo com Batata Doce

Olá!
Receita nova, Pão de Queijo para quem tem restrição alimentar, sem glúten e sem lactose. Fácil de fazer, cuidado com a temperatura do forno, os nossos racharam devido ao calor excessivo no início. Mãos a obra!

Pão de Queijo com Batata Doce

CL GOURMET 05112015 PAO DE QUEIJO COM BATATA DOCE

Ingredientes
1 1/2 xícara de batata doce cozida
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
1/2 xícara de água
1/4 de xícara de óleo de milho
1/2 colher de sopa de sal

Modo de Preparo
Cozinhe a batata doce em água fervente, até ficar bem macia. Amasse a batata doce com um garfo. Em um recipiente, misture a batata doce com todos os ingredientes da receita. Mexa com as mãos. Você vai obter uma massa ótima para modelar os pães – que vão crescer bem pouco.
Unte com 1 fio de óleo uma forma e disponha as bolinhas mais ou menos afastadas. Como dito acima, eles não crescem muito, mas se você deixar muito junto o resultado vai ser um único pão e provavelmente cru.

Lembre-se: Vá com fé! Depois me conta como ficou ;)

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