ICE WINE

ICE WINE, produzido a partir de uvas que foram deixadas na videira além da época normal, congelando devido às baixas temperaturas no Inverno nessas regiões. Os açúcares e outros sólidos dissolvidos não congelam, mas a água sim, permitindo um mosto mais concentrado já que é prensado a partir das uvas ainda congeladas.

A vinícola Pericó, de São Joaquim SC, produz um muito bom.
Um grande final de semana a todos, e aproveitem o friozinho para curtir um bom tinto.

Uma ideia sobre “ICE WINE

  1. Numa visita a Casa do Vinho em Sao Joaquim, o Sr. Wilson me apresentou ao Ice Wine… Um late harvest bem interessante e vem em uma embalagem linda… Aproveitei e comprei p/ meu amor…

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