Olá!
Receita especial para o jantar de hoje. Simples e muito saborosa. Se desejar você pode deixar pronto de um dia para o outro e levar ao forno 20 minutos antes de servir. Mãos a obra!
Escondidinho de Abóbora com Frescal
Ingredientes
1/2 kg de abóbora de pescoço
1/2 kg de frescal magro
1 cebola fatiada
2 colheres de sopa de salsa picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de azeite
3 colheres de sopa de queijo mussarela
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo da Carne
Corte a carne em pedaços, coloque numa panela de pressão coloque: alho, cebola e a carne seca, deixe cozinhar. Por aproximadamente 25 minutos. Observe se a carne-seca está bem cozida, retire-a da panela e desfie. Coloque nela: temperinho verde, pimenta (opcional), cebola fatiada e refogada. Reserve.
Modo de preparo da Abóbora
Descasque e corte a abóbora em cubos, lave e seque. Em um pirex, coloque a abóbora e misture um pouco de água. Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 10 minutos ou até que você perceba que a abóbora está cozida e mole. Depois de cozida a abóbora, você irá com auxílio de um garfo amassá-la, você tempera a gosto. Cuidado com o sal. Reserve.
Montagem
Num ramequim untado com azeite, você coloca a um pouco do creme de abóbora, por cima coloque o frescal e por cima dela mais um pouco do creme de abóbora. Salpique então o queijo e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos para gratinar.
Lembre-se: Vá com fé! Depois me conta como ficou 