Empadinha fácil da Daniela

Olá,
Amanhã é feriado, que tal uma delícia para o lanche da tarde, ou um ótimo aperitivo para reunir os amigos.
Então mãos a obra.

Empadinha fácil da Daniela

empadinhas da daniela

Ingredientes do recheio

2 peitos de frango desfiados 
2 cubos de caldo de galinha
2 tomates picados sem semente
2 cebolas
1 fio de óleo
alho, sal e pimenta a gosto
cheiro verde a gosto
1/2 lata de molho de tomate pronto
1/2 copo de requeijão
Azeitonas a gosto

Ingredientes da massa
1 xícara de manteiga
1/2 xícara de óleo
2 gemas
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de fermento (de bolo)
sal a gosto
4 xícaras de farinha de trigo (mais um pouco para amassar até dar o ponto)
1 gema para pincelar

Modo de fazer
Colocar os ingredientes em uma bacia (menos a farinha de trigo e a gema para pincelar).
Colocar a farinha de trigo aos poucos, mexendo até virar uma farofa.
Coloque a massa na mesa e vá apertando ela (sem sovar) até que não grude mais nas mãos, e se ainda estiver oleosa, pode acrescentar um pouco mais de farinha de trigo
Coloque um pouco de massa nas forminhas e modele para retirar o excesso
Acrescente o recheio de frango, azeitonas (a gosto)
Coloco uma bolinha de massa em cima e pincelo gema
levo para assar até dourar.
Lembre-se: Vai com fé depois me conta como ficou ;)

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