CONHEÇA OS VINHOS DE CHABLIS!

Chablis é um dos vinhos mais respeitados da França, ele é produzido na Borgonha e esta na lista dos melhores tops brancos do mundo. Trata-se de um vinho que merece toda a nossa atenção! É realmente um rótulo que encanta com sua elegância e finesse. Seus vinhos em sua maioria não passam por barricas de madeiras, conservando assim, todo o seu frescor, aroma de frutas e minerais. No nariz, apresenta aromas de frutas brancas, com notas de baunilha e florais.   Esses vinhos são classificados como: Chablis et Petit Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru.

Sua produção fica aos redores da cidade de Beaune, uma cidade muito bonita, repleta de flores e cores. Com hotéis e bares charmosos, tudo tipicamente francês. Aliás, tudo ali, tem uma tipicidade muito particular! Esses vinhos são produzidos por meio de uma única casta a Chardonnay (grande estrela da região para vinhos brancos).

As vinhas crescem sob solo de argilo calcário. Historiadores contam que há muito tempo atrás um mar cobriu a Borgonha e Chablis.

Combinações com pratos

Os vinhos de Chablis casam-se muito bem com peixes grelhados, frutos do mar e carnes brancas. Outra combinação que pode ficar deliciosa é bolinho de camarão com capim limão e salada crocante de cenouras e ervilhas. Salmão marinado com ervas e caviar, pode ser também uma boa pedida.

Fonte:milessime

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