Risoto dos Apaixonados

Olá, dia dos namorados chegando e sempre pensamos em uma noite especial com quem amamos.
O risoto é uma ótima pedida para uma noite dos namorados, fica lindo e saboroso.
Salada verde e medalhões de filé mignom também podem acompanhar o prato.
Harmonizado com um vinho chardonnay não precisa de mais nada.

Risoto dos Apaixonados

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Ingredientes
4 beterrabas
1 cebola roxa
1 cenoura
1 talo de salsão
1 folha de louro
2 cravos-da-índia
Pimenta-do-reino em grãos a gosto
1 litro de água

Caldinho de açafrão

Olá, o friozinho continua, agora um caldinho cai
muito bem.
Esse caldinho é novo, mas deixa qualquer uma noite
mais quente. o açafrão da terra, além de dar um sabor
delicioso no caldinho ainda tem propriedades anti-
inflamatórias e antioxidantes, além de fazer bem para
o cérebro, coração, contra o câncer e ainda ajuda
emagrecer.

Caldinho de açafrão

caldinho-acafrao

Ingredientes
4 xícaras (chá) de caldo de carne
1 colher (chá) de açafrão-da-terra em pó
4 ninhos de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou
capellini)
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
manjericão para decorar
azeite de oliva a gosto

Caldo verde português

Olá, friozinho delicioso. Que tal uma receita portuguesa que faz muito sucesso aqui no Brasil.
Recomendo, fácil de fazer e muiito saboroso.

Caldo verde português

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Ingredientes
1 litro e meio de água
500g de batata sem casca
250g de couve cortada em fatias finas
1 linguiça calabresa em rodelas sem a pele
2 dentes de alho picados
Azeite
Sal a gosto

Bolinho de carne com queijo serrano

Olá, como passaram o final de semana?
Muitas pessoas me pedem receitas com produtos sa Serra Catarinense; que tal um bolinho de carne recheado de sabor?

Bolinho de carne com queijo serrano

bolinho-de-carne-com-queijo

Ingredientes
300 g de carne moída
50 g de queijo serrano cortado em cubinhos
2 dentes de alho amassados
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de cheiro verde
1 colher (sopa) de farinha de trigo
pimentão picado em pedacinhos bem pequenos
cebola picada em pedacinhos bem pequenos
farinha de trigo para empanar

Macarrão ao alho e óleo

Olá, hoje a noite pede uma janta especial e rápida.
Para não perder tempo que tal um espaguete clássico?

Macarrão ao alho e óleo

macarrão ao alho e óleo

Ingredientes
1 pacote de espaguete
1 cabeça grande de alho
8 colheres (sopa) de azeite
1 colher (café) de pimenta calabresa
1 colher (sopa) cheia de salsinha picada
Sal a gosto

Churrasco rápido de bananinha

Olá, quem disse que mulher não serve para fazer um bom churrasco?
Vamos fazer uma assado com uma carne muito suculenta, é retirada das partes da costela do gado.

Churrasco rápido de bananinha

churrasco bananinha

Seu preparo é rápido, basta uma boa brasa, uma grelha ou mesmo espeto. O sal deve ser colocado com vigor, pois no mexe remexe da carne boa parte queima no fogo. O tempo de preparo é rápido, cerca de 10 minutos a 25cm da brasa é o suficiente, virando vez em quando. Para acompanhar, basta uma boa farofa! Ah, é um petisco, deve ser cortada em pequenos pedaços e servida!
Lembre-se: vai com fé depois me conta como ficou ;)

Arroz doce serrano

Olá, como vocês te acompanhado, temos aproveitado a safra do pinhão para postar várias receitas. E hoje uma delícia de sobremesa.

Arroz doce serrano

arroz doce serrano

Ingredientes:
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (café) de canela em pó
5 cravos-da-índia
Noz-moscada ralada na hora a gosto
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 lata de leite condensado
4 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e cortado
em lâminas finas
Canela em pó e cravo em pó a gosto para polvilhar

Bife à Rolê

Olá, hoje quero deixa a dica de almoço para esse final de semana.

Bife à Rolê

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Ingredientes
260g de bacon cortado em palitos
1 fio de azeite
1.1kg de coxão duro cortado em bifes (10 bifes com +/- 1 cm de espessura)
Sal, pimenta-do-reino moída e colorau a gosto
2 pimentões vermelhos sem pele cortados em tiras largas
1 cenoura descascada cortada em palitos (150 g)
30 folhas de sálvia inteiras (3 folhas por bife)
2 xícaras (chá) de cebola picadinha (300 g)
2 colheres (sopa) de alho picadinho
1⁄2 xícara (chá) de alho-poró picado
1⁄2 xícara (chá) de sálvia picadinha
1 xícara (chá) de vinho branco (240 ml)
10 tomates cortados em cubos médios (1,750 kg)
2 colheres (sopa) de colorau
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1⁄2 litro de água

Ensopado de frescal com pinhão

olá, o pinhão está convidando para receitas deliciosas.

Ensopado de frescal com pinhão

ensopado de pinhão

Ingredientes
400 gramas de frescal magro
2 xícaras de Água
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
3 tomate sem pele e sem sementes, picados
2 xícaras (chá) de pinhão cozido e cortado em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Bolinho de arroz recheado

Olá, muita gente me pede receitas de reaproveitamento, o famoso limpa geladeira; arroz feito na geladeira?

Bolinho de arroz recheado

bolinho de arroz

Ingredientes
3 xícaras de chá de arroz cozido
2 ovos inteiros
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1/2 xícara de cheiro verde picado
1 cebola pequena ralada
1 xícara de farinha de trigo
100 g de mussarela cortadas em cubinhos