Bife à Rolê

Olá, hoje quero deixa a dica de almoço para esse final de semana.

Bife à Rolê

bife-role

Ingredientes
260g de bacon cortado em palitos
1 fio de azeite
1.1kg de coxão duro cortado em bifes (10 bifes com +/- 1 cm de espessura)
Sal, pimenta-do-reino moída e colorau a gosto
2 pimentões vermelhos sem pele cortados em tiras largas
1 cenoura descascada cortada em palitos (150 g)
30 folhas de sálvia inteiras (3 folhas por bife)
2 xícaras (chá) de cebola picadinha (300 g)
2 colheres (sopa) de alho picadinho
1⁄2 xícara (chá) de alho-poró picado
1⁄2 xícara (chá) de sálvia picadinha
1 xícara (chá) de vinho branco (240 ml)
10 tomates cortados em cubos médios (1,750 kg)
2 colheres (sopa) de colorau
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 1⁄2 litro de água

Ensopado de frescal com pinhão

olá, o pinhão está convidando para receitas deliciosas.

Ensopado de frescal com pinhão

ensopado de pinhão

Ingredientes
400 gramas de frescal magro
2 xícaras de Água
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
3 tomate sem pele e sem sementes, picados
2 xícaras (chá) de pinhão cozido e cortado em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Espaguete com berinjela

Olá, que tal uma receita bem moderada para esse final
de semana?
A receita surpreende pelo sabor.

Espaguete com berinjela

espaguetecomberinjela

Ingredientes

1 berinjela média em cubos
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 alho bem picados
4 tomate grande sem sementes e picados
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
1 xícara (chá) de ricota defumada em cubos
300 gramas de macarrão espaguete cozido, escorrido e
ainda quente
2 colheres (sopa) de manjericão

Empadão cremoso de camarão

Olá, receita testada e aprovada. Essa receita coloca qualquer cozinheira em um patamar superior.Empadão cremoso de camarão

camarão gourmet

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
6 colheres (sopa) de manteiga gelada
3 colheres (sopa) de água fria
Manteiga para untar
1 gema para pincelar

Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
600g de camarão
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 tomates sem semente picados
1/2 caixa de creme de leite
200g de ervilha
1/2 xícara (chá) de requeijão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite o camarão por 5 minutos. Adicione a cebola, o extrato e o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o creme de leite, a ervilha, o requeijão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos. Desligue e deixe esfriar. Para a massa, em uma tigela, misture com a mão a farinha, o ovo e a manteiga, até formar uma farofa úmida. Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa, se necessário adicione mais água. Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com uma das partes da massa. Espalhe o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa, apertando bem as laterais para fechar. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar e assar.
Lembre-se: Vai com fé depois me conta como ficou ;)

Pizza em bola

Olá, conforme prometido, segue receita da pizza de bola.
Fácil de fazer e todos pedem para repetir.

Pizza em bola

pizza em bola

Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
3 ovos inteiros
3/4 xícara de óleo
1/2 colher (café) de açúcar
1/2 colher (café) de sal
1 1/2 copo de leite morno
10 g de fermento biológico seco instantâneo
300 g queijo mussarela
1 pacote de molho de tomate
oregano a gosto

Carne de panela fácil

Olá, falar em comida da mãe sempre dá uma saudade
gostosa não é?
Hoje a receita é um clássico da cozinha de mãe e de
vó. Dei uma alterada na receita para fica mais fácil.
Mãos à obra.

Carne de panela fácil

carne de panela facil

Ingredientes
500 g de coxão mole cortado em bifes
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1/2 xícara chá de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher sopa de salsinha picada
500 ml de água quente
1/2 lata de massa de tomate
1 pimentão verde picado
1 tomate sem sementes picado
1 cenoura pequena picada
orégano a gosto