hamburguer de berinjela

Olá, muitos amigos vegetarianos me pedem uma receita pratica para o dia a dia.
Que tal um hamburguer de berinjela?

Hamburguer de berinjela

hamburguer de berinjela

Ingredientes
1 berinjela de tamanho médio
1 cebola de tamanho médio (com casca mesmo)
2 dentes de alho com casca
2 colheres (de sopa) de linhaça
2 colheres (de sopa) de azeite
1/2 de xícara (de chá) de aveia em flocos
1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
1/2 xícara (de chá) ou mais de farinha de rosca para empana
Azeite para regar
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Espaguete com berinjela

Olá, que tal uma receita bem moderada para esse final
de semana?
A receita surpreende pelo sabor.

Espaguete com berinjela

espaguetecomberinjela

Ingredientes

1 berinjela média em cubos
1 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 alho bem picados
4 tomate grande sem sementes e picados
1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
1 xícara (chá) de ricota defumada em cubos
300 gramas de macarrão espaguete cozido, escorrido e
ainda quente
2 colheres (sopa) de manjericão

Empadão cremoso de camarão

Olá, receita testada e aprovada. Essa receita coloca qualquer cozinheira em um patamar superior.Empadão cremoso de camarão

camarão gourmet

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
6 colheres (sopa) de manteiga gelada
3 colheres (sopa) de água fria
Manteiga para untar
1 gema para pincelar

Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
600g de camarão
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 tomates sem semente picados
1/2 caixa de creme de leite
200g de ervilha
1/2 xícara (chá) de requeijão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite e frite o camarão por 5 minutos. Adicione a cebola, o extrato e o tomate e refogue por 3 minutos. Acrescente o creme de leite, a ervilha, o requeijão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos. Desligue e deixe esfriar. Para a massa, em uma tigela, misture com a mão a farinha, o ovo e a manteiga, até formar uma farofa úmida. Adicione a água, aos poucos, até formar uma massa, se necessário adicione mais água. Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com uma das partes da massa. Espalhe o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa, apertando bem as laterais para fechar. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar e assar.
Lembre-se: Vai com fé depois me conta como ficou ;)

Pizza em bola

Olá, conforme prometido, segue receita da pizza de bola.
Fácil de fazer e todos pedem para repetir.

Pizza em bola

pizza em bola

Ingredientes
4 xícaras de farinha de trigo
3 ovos inteiros
3/4 xícara de óleo
1/2 colher (café) de açúcar
1/2 colher (café) de sal
1 1/2 copo de leite morno
10 g de fermento biológico seco instantâneo
300 g queijo mussarela
1 pacote de molho de tomate
oregano a gosto

Mac ´N Cheese

Olá, depois de uma período de férias, começamos com força total o nosso CLGourmet.
A receita de hoje é uma coqueluche nas cozinhas de varias pessoas que querem novos sabores.

Mac´N Cheese

mac n cheese

Ingredientes
250g de macarrão Caracol
80g de manteiga
80g de farinha de trigo
1 litro de leite
1 noz-moscada
250g de queijo Cheddar original o mesmo peso de um MIX de queijos da sua preferência
180g de Parmesão de boa qualidade ralado

Modo de preparo

Bolinho de frango

Olá, que tal um super bolinho de frango?
Diferente de tudo que eu já havia experimentado, fica macio com uma casquinha deliciosa.
Vale a pena testar, mãos à obra

Bolinho de frango

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Ingredientes
1 kg de peito de frango moído
Sal e temperos a gosto
1 pitada de noz moscada
1 cebola picada
1 ovo
1 colher (chá) de colorau
Óleo para fritar

Focaccia Low Carb básica

Olá, hoje passo para vocês a versão Low carb de um pão artesanal italiano.
Fica uma delicia, fácil de fazer e não vai atrapalhar a sua dieta.

Focaccia Low Carb básica

Focaccia

Ingredientes
4 ovos
50g de parmesão ralado (para uma versão lácteos-free troque por ervas finas ou outro tempero de sua preferência)
100 ml de leite de coco
200g de farinha de castanha de caju (pode misturar ou trocar por de outra oleaginosa)
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Páprica doce e picante (opcional)
Alecrim
Sal grosso

Couve flor gratinada

Olá, que frio hein? bom comer algo bem quentinho mas que não nos deixe com a sensação de estufamento; que tal uma receitinha super fit?
mãos à obra!

Couve-flor gratinada

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Ingredientes
1 couve-flor média;
2 ½ xícaras de molho branco de aveia;
100g de muçarela light ralada;
1 colher de sopa de farinha de linhaça;
Azeite para untar o refratário.