Bolinho de batata com salsicha

Olá, receitas novas no blog, testadas e aprovadas.
Rápida de fazer e todos vão adorar. chame as crianças para ajudar na cozinha.
Mãos à obra!

Bolinho de batata com salsicha

Bolinho-de-Batata-com-Mortadela-Defumada

Ingredientes
4 batatas médias com casca
1 ovo
10 ramos de salsa picados
1/2 embalagem de salsicha
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Pimenta do reino a gosto
2 xícaras de óleo de soja

Modo de preparo
Cozinhe as batatas com a casca até que estejam macias. Retire a casca, esprema-as ainda quentes diretamente numa vasilha. Junte o ovo, a salsa, a pimenta e misture. Acrescente as salsichas cortadas em cubinhos, a farinha e mexa bem para obter uma massa homogênea.
Em uma frigideira, aqueça o óleo e, com o auxílio de 2 colheres de chá, modele os bolinhos aos poucos, pingando-os diretamente no óleo. Frite-os virando com uma escumadeira para que dourem por igual e escorra-os sobre papel-absorvente. Sirva em seguida.
Lembre-se: vai com fé depois me conta como ficou ;)

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