VINÍCOLA MONTE AGUDO

Durante este mês de Julho, a Vinícola Monte Agudo trouxe a cada fim de semana um grande Chef de cozinha, para elaborar Jantares harmonizados com seus excelentes vinhos.

Este é o caminho para o Turismo da Serra Catarinense, unir nossos vinhos com pratos elaborados com ingredientes de nossa região. Só  falta agora as vinícolas oferecerem pousadas para melhor atender os turistas.

Este final de semana o Chef responsável foi o manézinho Vitor Gomes, um dos melhores de SC, inclusive já trabalhou com Alex Atala, considerado um dos top chefes do Mundo.

VINHO

Tomei esta semana um vinho maravilhoso, Château de La Liquière/2010 elaborado com uvas Carig – Grenache e-Syrah, que é uma popular mistura de três variedades de uva de pele escuras, usadas ​​extensivamente no sul da França. Muito bom corpo e aroma característico. Vale a pena provar.

É importado pela http://www.vinhoseverest.com.br, que além deste, importa outros Franceses muito bons.

EVEREST

Rua João Batista Ribeiro de Andrade, 35 – Liberata.

Telefone: 49 3256-3212 – Fraiburgo – SC

CANJICA

Vamos aproveitar a onda de frio e se deliciar com pratos próprios para a estação.
Receita de canjica com gemada da Vó Luizita.

Ingredientes:
1 xícara de milho para canjica
750 ml água
1 xícara de leite
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 gema
3 colheres de açúcar (para a   gemada)
Canela em pó a gosto

QUENTÃO

Com este “frio de renguear Cusco” só mesmo com um autêntico quentão para amenizar.
Não esqueça quentão é feito com cachaça ao invés do ponche é com vinho.

Receita de Quentão
INGREDIENTES
1l cachaça
Três copos (americano) água
500g açúcar
Uma unidade maçã picada com casca
Duas unidades laranja (apenas a casca)
Duas unidades limão (apenas a casca)
Uma colher (sopa) gengibre picado
Cinco unidades cravos-da-índia
Cinco pauzinhos canela

GRAMADO PURO CHARME

Ruas cheias de turistas, restaurantes lotados, as pessoas vestidas com roupas próprias para a estação deixando tudo muito charmoso.

Roteiro básico para curtir Gramado, quem sair de Lages de carro sugiro ir via Bom Jesus RS. Estrada tranquila e muito bonita.

No trevo do distrito de Tainhas, tem um parador que serve o melhor pastel do sul do mundo.

HOTEL

LAJE DE PEDRA, em Canela, localizado dentro de um condomínio de casas maravilhosas vale a pena um passeio pelo condomínio de bike ou mesmo de carro.

NELSON MANDELA É HOMENAGEADO COM VINHO

Nelson Mandela, um dos políticos mais influentes do mundo, um dos líderes do movimento anti-apartheid e Prêmio Nobel da Paz, terá dois vinhos idealizados em sua homenagem. A ideia foi da Weltevrede Wine Estate, uma vinícola sul-africana, que produziu o vinho com uvas cultivadas na prisão de Robben Island, (onde o ex-presidente Sul Africano passou boa parte de sua vida), para, comemorar os 94 anos de Nelson Mandela.