PAELLA DO DU

Como fazemos com regularidade, este final de semana tivemos mais um encontro de amigos. Desta vez, na propriedade de nosso querido amigo Dr. Alceu Fernandes. Sábado à noite fomos brindados, por uma Paella, á quatro mãos, Cesar Guidalli e Rogério L. Silveria nos prepararam este prato da gastronomia espanhola. Parabéns aos cozinheiros, nota 10.

DICA – RESTAURANTE MADALOSSO

No restaurante Madalosso, a qualidade impressiona mais que os números.
Madalosso é considerado o maior restaurante das Américas e também um referencial turístico e gastronômico de Santa Felicidade. Conduzido desde a inauguração pelas mãos da proprietária, Dona Flora, aos domingos serve em média 5.000 refeições. Não é a toa que aparece no Guiness Book como maior restaurante do mundo.
Mas o que mais me chama a atenção, além da grandiosidade, é a qualidade da comida, o atendimento perfeito, garçons  atenciosos e bem preparados e um ambiente muito agradável.
O cardápio tradicional italiano é servido parte na mesa e parte no sistema de rodízio, dentre as variedades oferecem, saladas (escarola e raditi com bacon, maionese), polentinha frita, risotos, frangos (passarinho, prensado, asinha frita – espetacular – e fígado), massas (gnocchi ao molho de carne, lasanha na manteiga, espaguete ao molho de carne, espaguete ao alho e óleo, rondeli ao molho branco.  Dentre as massas servem um conchiglione recheado com abobora e coco, muito bom.

DICA – GEPETTO LA PIZZERIA

Estivemos em Curitiba no último fim de semana e fomos jantar na Gepetto Pizzeria, eleita pela revista Veja Curitiba por 4 anos consecutivos, como a melhor Pizza da cidade. O cardápio é bem elaborado com massas, carnes e uma grande variedade de pizzas, de dar água na boca.

Para iniciar nosso jantar pedimos de entrada um delicioso pão achatado de textura macia com alecrim e sal grosso, Focaccia Fiorentina.