Arroz de Cordeiro e Pinhões

Este prato fez parte do projeto da Abrasel, Segredos dos Chefs – Brasil Sabor 2011

ARROZ DE CORDEIRO e PINHÕES

ARROZ DE CORDEIRO e PINHÕES

INGREDIENTES
- 250 g de carne de cordeiro bem limpa e sem gorduras
- folhas de louro
- 1 cebola pequena
- 1 xícara de azeite
- 1 tomate grade, sem sementes, descascado e cortado em cubos
- 1 xícara de azeitonas pretas, sem caroços
- 1 xícara de pinhões cozidos, cortados ao meio sem casca
- 1 colher de sopa de curry
- 1/2 colher de chá de orégano
- 4 xícaras de arroz cozido
- sal a gosto

EXPOVINIS 2012

Maestrale Integrus Chardonnay

Maestrale Integrus Chardonnay

Durante a Expovinis maior evento de vinhos das Américas, realizada em São Paulo em Abril deste ano, foram escolhidos por um júri altamente qualificado os TOP TEN dos vinhos participantes, para orgulho da Serra Catarinense o Maestrale Integrus Chardonnay, da Vinícola Sanjo de São Joaquim, foi escolhido o melhor vinho branco do Brasil.

Os demais classificados foram:

CATEGORIA NACIONAL TINTO
NOME – Testardi Syrah
SAFRA – 2010
PRODUTOR – Miolo Wine Group
PAÍS – Brasil
REGIÃO – Vale do São Francisco

La Cabrera – Buenos Aires

Quem vai a Buenos Aires, e gosta de carne, uma ótima dica é o restaurante La Cabrera, esta Parrilla mexe com todos que circulam pelo Bairro de Palermo.
O couvert pães acompanhados de tapenade de azeitonas, manteiga e alho assado é uma amostra do que esta por vir.
As carnes simplesmente maravilhosas, tanto no sabor como no preparo.
Ótima carta de vinhos, sugiro sempre fazer reservas, ou então ficar na calçada tomando uma taça de Espumante enquanto aguarda a mesa.